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骨折患者的饮食禁忌与护理

时间:2018-05-09 护理学毕业论文 我要投稿

  骨折患者的饮食禁忌必须引起患者的注意,下面是小编搜集整理的骨折患者饮食禁忌及护理研究,欢迎阅读借鉴。

  【摘要】 骨折患者在饮食有较多的禁忌。对于骨折患者而言,注意饮食也是治疗和康复过程中必不可少的一部分。合理科学的饮食可以在骨折的治疗过程中为您带来更快的康复、更好的生活质量。

  【关键词】 骨折患者 饮食禁忌

  大家都知道钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。因此,骨折患者忌盲目补充钙质。

  骨折患者由于长期卧床,一方面抑制对钙的吸收利用,一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以,对于骨折病人来说,身体中并不缺乏钙质,只要根据病情和按医生嘱咐,加强功能锻炼和尽早活动,就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人,盲目地补充钙质,并无裨益,还可能有害。下面将骨折患者的饮食禁忌与护理报告如下。

  1、饮食禁忌

  1.1忌多吃肉骨头

  有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨。

  1.2忌过食白糖

  大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。这时,碱性的钙、镁、钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1 是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。所以,骨折病人忌摄食过多的白糖。

  1.3忌偏食

  骨折病人,常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

  1.4忌不消化之物

  骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。

  1.5忌少喝水

  卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少喝水,以减少小便次数,如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结。长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重。

  1.6忌长期服三七片

  骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利。

  1.7忌多补钙质

  钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折后多补充钙质能加速断骨的愈合。但事实上这是多数人认识上的一个误区,骨折不是骨质疏松,骨折病人并不缺钙,当然,即使是骨质疏松也不能乱补钙。并且,增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险。

  2、护理

  骨折病人护理的好坏,对骨折的早期愈合至关重要。应注意以下一些方面:

  2.1 注意观察 骨折固定后,应随时观察患肢远端(指、趾端)的颜色、温度、感觉和运动等情况。骨折后固定得太紧,容易压迫血管、神经或骨突部位,可发生压迫性溃疡、压迫性神经损伤,严重者可导致肢体远端缺血性坏死。因此,一旦发现患肢有持续疼痛、肿胀、麻木、发凉、青紫、活动受限等情况时,应及时找医生检查处理。

  2.2 适当抬高患肢 病人取坐位或晚上睡觉时应适当抬高固定的患肢。让肢体的远端的位置略高于心脏的位置,这样有利于静脉血液的回流,可减轻患肢的肿胀。

  2.3 预防并发症 应注意保持固定部位的清洁卫生。对卧床的病人要给予定时翻身,并经常按摩受压部位,预防褥疮的发生。同时要鼓励病人常做深呼吸,并协助病人咳出痰液,以防止肺炎的发生。

  2.4 进行适当的活动 对被固定的患肢应加强肌肉的收缩活动;未被固定的部位和其他肢体、关节也应加强活动,这样可促进局部的血液循环,防止骨折肢体的废用性萎缩、骨质疏松、关节强直等并发症的发生,并使肢体的功能更快得到恢复。

  3、讨论

  骨折患者的饮食禁忌必须引起患者的注意,健康地生活,才能使生活变得更加健康。

  骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素,有的参与组成人体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定,骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此,在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃。除此以外,也可服用含有这些物质的药物。

  骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则1个月,长则半年以上。在医院对好位置,作了固定以后,常需在家继续休养、康复。做好家庭护理,促进愈合,尤其重要。

  参考文献

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  [2]张宏,朱光君.循证护理研究进展.国外医学:护理学分册,2002,21(4):155.

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  [4]谢法利.现代康复护理.北京:科学技术文献出版社,2000,275.

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